Мясо в белом вине

Рецепт приготовления тушеного мяса в белом вине.Состав:говядина — 500 гр;морковь — 2 штуки;лук-порей — 1 штука;чеснок — 3 зубчика;масло, соль, перец, белое вино, имбирь, укроп.